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葡萄酒制作方法及步骤和发酵过程

时间:2025-11-14 18:40:51

1、将主发酵器充分洗干净,控干。

2、将葡萄摘除蒂,挑出烂葡萄,浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。

3、把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器中,葡萄皮也放进发酵器中,装到发酵器容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。

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