1、补充营养，荞麦当中还含有丰富的膳食纤维，因此适当多吃这类食物可以帮助促进肠胃蠕动；
2、降血脂，可以帮助降低人体的胆固醇含量，同时还可以达到软化血管的效果；
3、消毒抗炎，在荞麦当中含有一种叫做黄铜的物质，这种物质在对抗细菌方面有着明显的效果。