将帝王蟹拆封，然后清洗干净。把蟹盖掀开，去除蟹肺，蟹腿卸下来，蟹身切成四块。锅中加入清水，然后放入姜片，笼屉上面摆放好帝王蟹块，开始蒸。水开后，大火蒸5分钟即可。姜末加入生抽、白米醋、香油调成蘸料，吃的时候蘸上蘸料味道更好。