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双皮奶怎么做

时间:2025-11-14 13:42:49

牛奶倒入奶锅里,小火煮热。趁热将牛奶倒入碗里,冷却,牛奶表层会结出一层奶皮。牛奶冷却后,将奶皮刺穿,将奶倒出,留少许奶液。鸡蛋清打入碗中,加糖拌匀,再加牛奶拌匀。把拌匀后的蛋奶沿碗边倒回有奶皮的碗里。保鲜膜封口,放锅里蒸10分钟,关火取出即可。

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