100ml的铁罐装的补水喷雾可以带上高铁。根据《铁路进站乘车禁止和限制携带品公告》规定，在限量携带的物品里，如冷烫精、摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂一类的自喷压力容器携带不能超过120毫升。因此，100毫升的补水喷雾可以带。