酒筹又名酒算、酒枚，古代我国筵席上饮酒一轮谓之一巡，用筹子记巡数，称之为“酒筹”。后来，读书人为助酒兴，想出许多赌酒方法，如作诗、对联、猜谜等等。酒令是酒与游戏的结合物。比如春秋战国时期的投壶游戏，秦汉之间的“即席唱和”等都是一种酒令。