玉米洗净，切成块，胡萝卜洗净切块；牛骨头放入冷水中，加入姜片，大火烧开，去掉浮沫，再煮一分钟，改小火；半小时之后，加入玉米块和胡萝卜块一起煲半小时；再加入枸杞，撒上少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀；再煲5分钟，盛出即可。