三虾面的做法

1、籽虾一斤洗净

3、虾头焯水取虾脑，虾尾冰箱冷冻30分钟，剥出虾仁，虾籽滤水

5、生抽、老抽、糖加姜片煮开，倒入1/3虾籽，烹入白酒去腥，做成虾籽酱油

7、面煮熟，淋上虾籽酱油，拼入三虾浇头。