双皮奶的做法

1、食材如图

3、趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

5、鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。

7、用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。

9、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。