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豆沙小馒头的做法

时间:2024-10-13 15:26:52

1、甜玉米榨汁过滤(玉米渣可以用来做豆浆)

豆沙小馒头的做法

2、玉米汁加酵母化开

豆沙小馒头的做法

3、泡打粉与面粉混合过筛,倒入玉米汁中,加入猪油拌匀。揉搓均匀。

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4、揉成光滑的面团发酵40分钟。(具体时间以温度高低而定,随时观察面团的发酵)

豆沙小馒头的做法

5、发酵好的面团,用手指蘸取干面粉,在面团上扎个小洞,不会马上回缩即可。

豆沙小馒头的做法

6、将发酵好的面团排气分割成3份,依次将分割好的面团擀成厚度为0.5厘米-1厘米左右长条,挤上豆沙馅。

豆沙小馒头的做法

7、卷起收口,用刀切开(宽约3-5厘米)如图

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8、水开后上锅蒸15分钟,闷2分钟即可。

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