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2020舒芙蕾做法

时间:2024-11-03 00:21:23

1、先在碗中打上2个鸡蛋,将蛋黄蛋清分离,备用。

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2、然后在蛋黄中加上10克的白砂糖,手动搅拌均匀。

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3、再取27克纯牛奶,加上23克玉米油,搅拌至完全融化。再将混合好的牛奶液倒入蛋黄液中,快速搅拌拨揞搠床均匀。再筛上40克低筋面粉,搅拌均匀、备用。

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4、然后再在蛋清中加上几滴白醋,分三次加上白砂糖,用电动打蛋器打发至毛尖状态。

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5、再取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊里,翻拌均匀。再倒回蛋白糊里,上下翻拌均匀。

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6、接着把翻拌好的面糊倒入烤碗中。再把烤碗放入烤箱,上下火烤10分钟后取出。

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7、再在表面划上十字花刀,再入烤箱烤10分钟。

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8、最后筛上糖粉,淋一点蜂蜜,软软糯糯的舒芙蕾就做好啦。

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