海鲜美食-避风塘基围虾的做法

1、把虾头压下去，但不要弄断！

3、清洗后，把虾从后面剥下来

5、腌虾时，切葱、姜、蒜、胡椒和少许热水

7、待油温升至七成热的时候，将裹了生粉的虾入油锅炸至虾壳变色捞起，控油

9、取一个干净的锅，加热锅，加油，用香料和水控制爆炸胡椒粉，将胡椒粉从香料中炸出来丢弃

11、加些酱油，炒好

13、加入炒虾仁，再加入葱花炒匀。如果不够咸，加一点玫瑰盐