1、原材料：鲜虾10只、青椒1个、大蒜两头、小米辣4只 调味料：植物油 25ml 味鲜酱油20克
2、打蒜剥皮
3、将蒜剁成蒜蓉
4、取二分之一的量放在冷水中浸泡2小时左右，泡掉蒜胶。
5、将蒜沥干水分，稍用勺子压出来一些水分来
6、锅内入适量的油烧至两三成热
7、下入泡好的蒜蓉
8、小火将蒜蓉炸成金黄色成为“金蒜”
9、放在容器中
10、尖椒去蒂横劈切段切丝剁碎，小米辣同样操作
11、四种材料全部备好
12、放在一个容器内
13、将四种材料混合一旁备用
14、虾清洗一下将虾头上的须剪掉
15、虾平铺在板上，一手按住虾身，刀从虾头的两眼之间入刀
16、平切一直切到虾尾部最后一节处，不要切断了
17、用牙签挑掉虾肠
18、将虾分开两边，注意尾部要向上立起来，一只靠一只铺平放在盘上
19、将调好的金银蒜蓉均匀捕在虾身两边
20、放在烧开水的锅中大火蒸5分钟左右
21、将蒸好的虾盘中的水倒掉，也也留着
22、淋上适量的味鲜酱油入味即可
