炖排骨的做法

1、排骨用清水清洗干净.浸泡20分钟后换水清洗干净备用。

3、放入葱、姜、八角、适量糯米酒；撇去血沫。

5、成盘备用。

7、炒锅加入油

9、炒到冰糖融化成焦糖色。

11、加入老抽，翻炒

13、高压锅放入清水，将葱姜蒜、花椒、八角、辣椒，香叶、桂皮放入高压锅中。

15、放入排骨，加入两勺盐。

17、高压锅后的排骨。

19、收汁。