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蛋煎米饭的做法

时间:2024-11-07 13:12:22

1、剩米饭加少量水再用电饭锅煮熟, 加入盐、芝麻油和熟芝麻,搅拌均匀。

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2、准备一个干净的玻璃饭盒,内部四周刷油,然后将拌好的米饭装入干净的玻璃饭盒后将表面压平。

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3、米饭上加一层保鲜膜后压上重物,将米饭压实粘合在一起,放冰箱压一个晚上,可以压实成块(这一步很关键,一定要压实)。

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4、第二天倒扣出来,切成差不多大小的方块。

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5、准备好两个鸡蛋加适量盐打散, 将切好的米饭方块在鸡蛋液中蘸一下,每面都沾上蛋液,然后锅中倒油,开中小火煎至表面金黄即可。

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