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家常枣糕的做法

时间:2024-10-14 06:11:59

1、蛋清和蛋黄分离,蛋清和称好的黑糖放入无油无水的盆中,开始打发。

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2、打止拉出小直钩,就可以了。

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3、倒入蛋黄搅打均匀

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4、倒入枣泥,(枣泥是煮熟后的灰枣打碎)用打蛋器搅拌均匀。

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5、分两次筛入面粉,用翻拌的手法快迅拌好,注意防止消泡。

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6、分两次顺着刮刀倒入玉米油翻拌均匀。

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7、烤盘四周和底部铺上油纸,把拌好的枣糕糊倒入烤盘后,晃动烤盘是枣糕糊平整。

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8、撒上白芝麻

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9、烤箱160度上下火预热好后,放入烤盘烤40分钟。

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10、烤好后取出轻震烤盘后,倒出来枣糕切块

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