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椒麻鸡的家常做法

时间:2024-10-14 17:36:12

1、鸡清洗干净,切掉鸡爪和头,锅中放水和料酒,大火烧开(量要大,以没过鸡肉为准)

椒麻鸡的家常做法

2、水开后关小火,盖盖子焖煮半小时至鸡肉熟透,取出过冷水,切块装盘

椒麻鸡的家常做法

3、大葱切细丝,放碗里加煮鸡的鸡汤,香油,盐,生抽,白糖,调成碗汁浇到鸡肉上

椒麻鸡的家常做法

4、姜蒜切切碎,热锅烧油爆香姜蒜,然后放入花椒、麻椒,辣椒粉,青红辣椒炒香

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5、趁热把油浇到鸡肉上,(需谨防热油溅到身上烫伤)

椒麻鸡的家常做法
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