1、准备好所需要的勤崞擒啶材料 鲈鱼洗干净，擦干水用少许抹盐在鱼身上，腌制一会，把香菜，芹菜和香葱洗干净沥干水分备用
2、豆芽菜洗去豆皮，冲洗干净沥干备用
3、这时把配菜都切成段，备用
4、老姜用专门洗刷食物的刷子洗刷掉表面的泥土，不用去皮，切成薄片，多功能锅倒入少许油，足够煎鲈鱼就好，把姜片放在多功能锅上
5、把鲈鱼码在锅中，大火煎至一面金黄色
6、把鲈鱼翻个身，煎另一面，一样煎至金黄色
7、煎好鲈鱼淋上生抽3勺生抽稍微煎一下
8、倒入一碗清水，把水煮开
9、水煮开时，把豆芽菜都倒入锅中，围在鲈鱼的周边
10、然后盖上盖子把豆芽菜焖至软
11、这时可以尝尝味道，咸淡可按个人喜好，我这里加了一小勺的盐
12、最后把所有的配菜都铺上鲈鱼上，盖上盖子就完成了
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
