1、我们将处理好的大肘子冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净，控干水分装入高压锅中
2、在锅中烧油，放入冰糖炒至枣红色，再放入适量清水，加入葱姜，大料，干辣椒，生抽，酱油，老抽，盐，鸡精
3、再放入适量的啤酒，烧开后倒入高压锅中，上汽后压一小时，即可开吃啦
