牛肉冷片的做法

1、葱姜洗净，葱切葱花，姜切块，牛肉洗净，牛筒骨砸开洗净，放入锅中倒入清水3000克，大火烧沸后去掉浮沫，改用小火放入豆蔻、大料、姜块煮5小时后捞出晾凉。