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香煎虾饼的做法

时间:2024-10-14 14:33:25

1、把虾仁去掉虾线,洗净后沥净水分

香煎虾饼的做法

2、先将其拍碎,再用刀背斩成虾泥

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3、把五花肉剁碎

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4、把胡萝卜、姜切成碎末

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5、把虾泥、肉末放入碗中,加盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、姜末

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6、顺着一个方向搅打上劲

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7、再放入胡萝卜碎末

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8、继续顺着一个方向搅打,直至成为一个肉坨

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9、取一块虾肉团圆、按扁即成生坯

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10、热锅凉油,放入生坯,小火煎制

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11、煎制一面定型上色,翻面再煎

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12、两面都煎制到均匀上色,出锅装盘

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13、和生菜叶搭配,即可上桌品味

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