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制作咸鱼鸡粒炒饭

时间:2024-10-14 22:23:33

1、鸡肉洗净沥干水分,切成丁块状,再用生粉抓匀后,取锅,加入色拉油以中水烧热,加入鸡丁炒散后捞起备用。

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2、咸鱼切成丁块状,放入以中火烧热的油锅中,过油至表面略呈焦状,捞起备用。

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3、西生菜洗净沥干水分后,切成指甲般的大小备用。鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用。

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4、另取锅,加入色拉油以中火烧热后,倒入做法3的蛋汁炒至五分熟,放入白饭和葱花快速翻炒后,再加入调味料和做法1、2及做法3的西生菜快速拌炒,持续以中火炒至米饭F松有香味溢出即可。

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