番茄芙蓉肉片

1、鸡蛋一个，打进碟子里备用。

3、大的番茄一个，洗净去皮。

5、炒锅放油50毫升，开大火。

7、迅速搅成蛋花。

9、肉片上有冰，所以半分钟才变白。

11、放1匙白糖中和酸味。