1、冬瓜是常见的蔬菜之一，其含有大量膳食纤维、水分、维生素以及微量元素。其中膳食纤维既能够增强饱腹感、促进肠道的消化能力，同时还能抑制肠道对胆固醇的吸收能力，促进胆固醇代谢。
2、同时，其含有的水分、微量元素等，又能补充身体基本需求。特别是它含有的镁元素，对钠离子排出也有一定益处，能起到防治高血脂、高血压的作用。
3、由于豆子在发芽的过程中，会产生大量维生素，能促进体内胆固醇代谢。同时，豆芽中也有一定量的膳食纤维，能与食物中胆固醇相结合，促进胆固醇排出，对高血脂控制有一定帮助。
4、鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，它能降低血液中甘油三酯水平，同时还能提升体内高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，比如鲤鱼、三文鱼等都是不错的选择。
5、胡萝卜中存在大量的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等成分，本就适合高血脂患者选择。同时，胡萝卜中还有一定量的钾离子，在进入血液中后，能将血液中的油脂乳化，对预防脂类物质沉积、动脉粥样硬化有一定效果。
6、燕麦是粗粮食淦甓特猩物的典型代表，其所含的不溶性膳食纤维，能促进体内胆固醇的代谢。同时，燕麦中还有丰富的亚油酸，其占据了全部不饱和脂肪酸的30~50%左右，且维生素e含量也较为丰富，这些成分都能起到降低血浆胆固醇浓度的作用。
