豆汁为什么是酸臭的

1、豆汁为什么是酸臭的的问题，是因为它自身的制作工艺决定的，具体可以看下面的介绍

3、豆汁再绿豆过程中形成的，将绿豆加水磨成细浆，倒入大缸内进行发酵，沉入缸底的是淀粉，上面漂浮就是豆汁