适合新手做的宝宝牛肉松

1、取下筋膜后，将制蛸韶廓牛肉切成大块，浸泡1小时，除去血迹。把肉从冷水里拿出来，然后加水到高压锅里。转小火煮30分钟左右。关上暖气，炖15分钟。排水和冷却

3、用擀面杖将牛肉按扁，方便后面弄成丝。

5、把牛肉丝放入锅中，用中低热翻炒，除去水。炒菜的同时用手刊崭荚腑摸摸湿度，炒到稍湿为止。干了才煎，不然肉会像沙子一样出来，没有毛茸茸的感觉