做普洱茶基本工序

1、萎凋：置茶叶于阴凉处摊薄，贪截约3小时，

以手捧鲜叶闻番扯喝到香气为宜，选择即可杀青

2、杀青：置茶叶于大锅内，翻匀炒制，约20分钟

3、揉捻：待到锅温降下，双手抱球装揉捻，破壁茶叶内质，约10分钟

4、晾晒：第二日，于日光下晒透即可成为普洱毛茶