菜花炒肉的做法

1、先来处理一下肉，锅中准备适量的水，水里面加入适量的料酒用来去腥，清洗干净之后冷水下锅

3、最后准备一下配料，葱姜蒜都清洗干净之后改刀切碎备用

5、把焯好水的五花肉切成薄片备用

7、然后锅中先加入豆瓣酱一勺，下锅翻炒出香味，炒出红油，最后加入焯好水的菜花，下锅微微翻炒两下就可以开始调味了。