双皮奶的家常做法

1、准备好食材

3、蒸好的牛奶放凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底留少许奶与奶皮。（形成第一层奶皮）

5、将蛋清与牛奶混合

7、将混合好的牛奶蛋液过滤掉泡沫

9、盖上保鲜膜