1、排骨焯水，加葱姜八角煮半个小时，捞出控水（排骨汤不要倒掉）
2、锅中倒油炒排骨，煎到肉金黄（不怕费事的亲也可以炸）
3、排骨捞出后，全部油倒出去，锅里放酱汁，煮排骨的汤，一起熬滚。
4、排骨倒入煮开焖一会
5、大火收汁，放点味精提味即可。撒芝麻装饰。菜焯水码放底下做底
1、排骨焯水，加葱姜八角煮半个小时，捞出控水（排骨汤不要倒掉）
2、锅中倒油炒排骨，煎到肉金黄（不怕费事的亲也可以炸）
3、排骨捞出后，全部油倒出去，锅里放酱汁，煮排骨的汤，一起熬滚。
4、排骨倒入煮开焖一会
5、大火收汁，放点味精提味即可。撒芝麻装饰。菜焯水码放底下做底