罗非鱼的预熟处理方法

1、罗非鱼宰杀。去内脏洗净备用。

2、打菱形花刀，方便入味。

3、抹料酒。

4、抹盐。腌制半小时。

5、炒锅倒油200毫升。开大火。

6、油里放盐，防止糊锅。

7、煎炸两分钟即可。