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牛肉干的做法

时间:2024-10-31 00:29:59

1、本人买的是雪花❄️牛肉,将牛肉剔除干净(皮皮,筋),切块,大概一个指节的大小

牛肉干的做法

2、牛肉装盆,倒入料酒,可以留一点后面用,放入白糖(全放),盐,花椒粉,孜然粉,孜然粒,辣椒粉(放一半)

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3、带上手套,将牛肉与调料搅拌均匀,最好是边拌边捏捏,然后放置腌制一晚,热的气候放冰箱

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4、腌制好后,锅里倒入适量油,将牛肉翻炒

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5、牛肉变色后,倒入剩余料酒

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6、加入水,埋过牛肉就行,开始煮喽~(中间可尝下肉肉,盐的分量是否适合)大概20分钟

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7、煮到水快干的时候关火,将牛肉盛出,洗锅,放入油

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8、油热后将牛肉放入,火不要太大哦,开始翻炒,喜欢干一点的就多炒一会

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9、炒好后,(本人不喜欢太干的,炒一会就可以啦),放入剩余的调料,在翻炒,将调料翻炒均匀,就可以出锅啦!

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10、这就好啦!孜然粒家里没有了,就没有放,放了会很香,如果有白芝麻,放点更棒哦! 第一次发,多多指教

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