1、采摘，采摘直接决定烘干的原料，摘的太生或太熟，采绡往对捻摘时有损伤，都是无法得到好的成品的采摘时间早上9点至下午6点，太早魇冷钥玫采摘的带露水，影响烘干采摘标准：以花瓣大部分打开为准，花瓣全开的，香味已经散发，且花体松散，烘干后容易碎裂盛放工具：采用背篓等框体类工具，不得采用编织袋，鲜花一旦挤压损伤，直接影响烘干后的品质，不能堆积太厚，以免压伤底部的鲜花
3、装盘：将鲜花摆放到不锈钢的托盘中，应摆放均匀，厚度适中，金丝皇菊因为 形状要求较高，一般只摆一层，苏北菊及太阳菊，可以堆叠
4、杀青：由于苏北菊涩味比较重需要杀青去涩味，同时保持菊花的颜色。（皇菊和金丝皇菊，不需要杀青）
