1、1.将鸡爪洗净，剪掉指甲部分。放入锅中加水炖煮，烧开再煮3分钟后捞出
2、2.换一锅清水，加入姜片、酱油、盐及调料包，烧开后煮30分钟制成卤水
3、3.做卤水时在超过中加少许油，加入冰糖，熬成糖色后下入鸡爪
4、4.翻炒上色后将鸡爪下入卤水中，锅中如有糖色汁可以一同放入
5、5.烧开后转小火卤制20-30分钟分钟，之后关火焖上若干个小时即成
提示：焖的时间依据自己喜好决定，基本上在2-6小时左右
1、1.将鸡爪洗净，剪掉指甲部分。放入锅中加水炖煮，烧开再煮3分钟后捞出
2、2.换一锅清水，加入姜片、酱油、盐及调料包，烧开后煮30分钟制成卤水
3、3.做卤水时在超过中加少许油，加入冰糖，熬成糖色后下入鸡爪
4、4.翻炒上色后将鸡爪下入卤水中，锅中如有糖色汁可以一同放入
5、5.烧开后转小火卤制20-30分钟分钟，之后关火焖上若干个小时即成
提示：焖的时间依据自己喜好决定，基本上在2-6小时左右