自制猪皮冻的做法

1、用清水把整张猪皮煮5分钟，用刀刮一下多余的油脂跟猪毛，冲洗干净，切成小块。

3、大火煮开后，把表面的浮沫沥出。

5、转小火，文火炖煮2小时左右。

7、最后，关火前加入两小勺盐，轻轻搅拌两下，炖煮2-3分钟，关火。

9、放置一阵后，表面会有一层油膜用筷子挑出来，再轻轻搅拌一下猪皮。