蜂蜜脆底小面包的做法

1、准备好所需要的材料；

3、再筛入高筋面粉和酵母；

5、揉面结束后，盖上保鲜膜或塑料袋，放入温暖的地方发酵至1.5倍大，我喜欢放入50度加热1分钟的烤箱里面；

7、平均分割成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟；

9、制作沾底：白芝麻、糖和面粉都是10克，混合均匀；

11、烤盘底部铺上烘焙纸，刷上油；

13、放入烤箱内盖上保鲜膜，下面放一个倒入一半开水的盘子增加湿度，二次发酵至2倍大，大概需要40分钟；

15、预热烤箱160度烤制18分钟，表面上色重盖锡纸即可，脆底小面包就出炉了；