肥肠炖豆腐怎么做

1、豆腐250克，猪大肠250克，油菜心100克，胡萝卜25克。

3、将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用，将砂锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜，进行爆香。