怎样炸肉丸子淀粉和肉的比例是多少

淀粉和肉的比例是1：10，炸肉丸具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉泥500克，小葱 1棵，姜泥 3g，花椒粉 1勺，白胡椒粉 0.5勺，盐 3g，淀粉 50克，鸡蛋 1个，芹菜丁 5g。

1、第一步使用菜刀把葱切好，放一旁备用。

3、放入准备好的盐、花椒粉、白胡椒粉，拌匀。

5、放入淀粉。

7、放入芹菜拌匀。

9、用手挤出肉丸。

11、炸到金黄色。