椒盐排骨的家庭做法

1、将猪大排骨用清水洗净，去掉杂志，斩成3厘米长、1厘米宽的块，放入碗中备用。

3、将高粱酒、味精、五香粉、盐、白糖抓匀调制好倒入煮好的猪大排骨中。拌匀，腌渍15分钟左右取出。

5、取葱、蒜切碎备用。炒锅内放油烧热，放入葱、蒜炸出味，下入挂匀蛋面糊的排骨块翻炸3分钟捞起。