葱油鱼（鳊鱼）的做法

1、在这里我用的是鳊鱼的下半身，将洗净的鱼放入盘中，用适量的盐和料酒腌制一会儿，将姜丝铺在鱼身上，上锅蒸。

4、这时候，油也热的差不多了，立马关火，将油浇在葱花上，这时候“呲”一声，葱香味扑鼻。