1、牛肉干，选材很重要。需要偏瘦的，肉质紧实的部位肉。推荐新鲜的腱子头，上脑部位，胸口部位均可！
3、用凉水泡20-30分钟，洗净备用！
5、烤箱预热五分钟！将腌制好的肉条串竹签，挂在烤箱内。上下火230度烤制40分钟！然后取出常温静置10分钟。
7、二次烘烤为了蒸发更多牛肉表面的水分。期间注意观察牛肉颜色，待颜色慢慢变深，表面逐渐发硬即可出品！
9、成弗辞肛胰品出炉，表面干爽发黑，内部肉细嫩有嚼头。绝对比超市里卖的好吃！大家也来试试做吧！买清真牛羊肉，认准牛街德记牛羊肉，绿色健康安全放心的食材等你来翻牌
