怎样做茶香脆皮鸡的家庭做法

1、首先将宰杀的三黄鸡清洗干净，去掉鸡爪

4、锅上火，将花椒盐下入锅中小火慢炒2分钟出香；将食盐炒至颜色由浅变深后，盛出装入盘中冷却一下备用

5、将三黄鸡内外水分擦干;接下来先用葱、姜将三黄鸡的内外擦拭一遍；然后用花椒盐将三黄鸡内外反复揉搓擦拭几次；揉搓完毕后，腌制10分钟；

6、取一半泡好的绿茶挤去水分；用茶叶涂抹三黄鸡的内外；最后在鸡肚子里塞上生姜和葱结；

9、然后摆入盘中；将另一半泡开的茶叶，挤去水分，下入油锅中;绿茶炸至酥脆后捞出控油；