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食补佳品榄菜肉末四季豆的做法

时间:2024-10-15 19:18:55

1、偷懒让肉老板帮忙用机器绞肉末,撒盐、白胡椒粉和淀粉,倒生抽,把肉末搅拌均匀。

食补佳品榄菜肉末四季豆的做法

2、蒜瓣去皮剁碎成末。四季豆掐掉头尾,撕去豆筋,用刀切成小粒。

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3、烧一锅水,水里滴2滴油,撒1撮盐,水开后放入四季豆。四季豆脱离了生绿色,发生明显颜色变化即可。捞出放入凉水中浸泡,保持四季豆碧绿的颜色。

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4、热锅热油,爆香蒜末,再倒入肉末,炒制肉末至变色并散发出肉香味。

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5、在锅中倒入从凉水中捞出沥干的四季豆,翻炒片刻,撒糖、倒生抽,放入橄榄菜,翻炒均匀,炒制的时间宜长不宜短。

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6、出锅前倒入蚝油,翻炒均匀即可。

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7、做好了开始养生之旅吧

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