有着虾段口感的炸鲜蘑

1、蘑菇去掉根部，用手撕成一条一条的，加2克盐抓匀淹制15分钟，把水挤掉。

2、中筋面粉中打入一个鸡蛋。啤酒分多次加入，边加边搅。

3、往面糊里加入2克盐、1克五香粉、半克白胡椒粉搅匀。

4、挤干水分的鲜蘑放到面糊里搅匀。

5、锅里油烧至六、七分热时下入鲜蘑划散，炸至金黄后捞出装盘，全程中火。

6、炸好后还可以根据个人口味蘸椒盐、孜然粉或者辣椒粉食用。