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家常版萝卜土豆炖排骨教程

时间:2024-10-26 07:57:09

1、准备好需要的全部食材。

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2、处理食材,土豆去皮切块,胡萝卜去皮切块。

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3、锅里加入800毫升清水,放入适量姜片,放入排骨,煮出浮沫,捞出沥干备用。

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4、锅里倒350毫升食用油,油温七成热倒入土豆块,再放入胡萝卜块,炸好捞出备用。

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5、锅留底油,放入排骨,再加上干辣椒香叶桂皮花椒,翻炒入味。

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6、然后加上料酒15毫升,生抽15毫升,老抽5毫升翻炒一下。,

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7、再加上热水没过排骨,大火煮开转小火半小时,再加入冰糖5克。倒入土豆和胡萝卜。

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8、小火炖半个小时,糖汁收浓盛出就可以享用啦。

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