1、准备一个大碗，倒入1小碗豌豆粉，加入微量盐，再加入4.5碗的水搅拌至没有面疙瘩静置5分钟。
3、将煮好的糊盛到碗里自然晾凉后覆上保鲜膜放冰箱2小时。（我一般都是提前做好，第二天再吃）
5、把做好的凉粉切成条或者片备用。（PS：我刀工不好，所以条啊片啊都有）
6、葱绿切成花，姜蒜切成末放入小碗加入适量盐（不要太多）、少量白糖、味精、花椒粉、油辣椒、香油、生抽、老抽、醋搅拌均匀静置2分钟。（生抽老抽的比例为2:1，醋、花椒佶妾蜱闺粉、醋按个人口味添加） 直接把调好的酱汁浇到凉粉上，或者像我一样直接蘸着吃，味道棒棒哒！
