1、排骨切成小块，放入香葱、生姜和清水，大火，焯熟。
2、百香果对半切开，挖出果肉。
3、冰糖放入锅内，小火，加热至融化。
4、放入排骨，炒匀。
5、放入百香果，炒匀。
6、倒入清水，大火，煮沸。
7、转小火，熬至浓稠。
8、盛出，放凉。
