花蛤的肥美,令人欲罢不能,这只是一种非常普通的海鲜,价格低廉,大众适宜,其鲜美与身俱来,稍加烹饪,即可享用,一起来试试吧!
食材
花蛤 适量
小葱 适量
洋葱 适量
蒜头 两瓣
姜 两片
盐 适量
味精 适量
方法/步骤
花蛤买来,泡在盐水里半个小时到一个小时,让花蛤吐净泥沙.而后,洗净备用.
葱姜蒜切丝\切小块皆可.
倒油,等油热了后,葱姜蒜\洋葱爆香
倒入花蛤,翻炒一下即可.加入盐
倒入适量的水,盖上锅盖,煮到花蛤都打开即可.出锅前加味精提味.
注意事项
洗花蛤重在搓,在洗碗盆里装一点点水搓洗花蛤,不要加很多的水,反而洗不干净.
盐\味精少放,不要破坏花蛤的鲜味.