文昌鸡做法大全

1、将新杀的鸡或买来的鸡清洗干净，放入碗中

3、水开后将鸡放入开水中，放入开水中时，注意先将鸡左右摆动浸入水中，让鸡的表面受热均匀，不然鸡皮容易裂开。当然也可以在水烧开之前将鸡放入其中，但水开后也要注意将鸡来回翻3-4次，让鸡的表面受热均匀

5、将蒜切碎成蒜末状（更好的将味道散发出来）

7、等待20-30分钟即可将鸡取出，切成块，这样文昌鸡的作法就完成了