冬日清淡羊肉萝卜的做法

1、最喜欢做省事儿有美味的菜了。冬天正是吃羊肉的时候，买两斤好羊肉，切块儿，洗净血水，凉水下锅焯一下。切几片姜姜，放到锅里一块儿焯。加点儿料酒。切，洗大约需要十分钟。

3、羊肉焯好，砂锅水也开了，将羊肉用笊篱捞出放到砂锅里。捞羊肉的时候不要把焯水的火关了，保持滚开状态，轻轻晃一下笊篱，把羊肉上的血沫涮干净再捞。最后加入姜片，倒入料酒。

5、一个小时后，把萝卜，葱，枸杞倒入砂锅。开大火烧开后，盖上盖子，关小火。又可以离开厨房去潇洒了，哈哈 。半个小时后回来关火，放盐。美味做好了o(^o^)o